ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА БЕРЁЗА – ДЕРЕВО ЖИЗНИ

Государственное учреждение образования

«Коленский детский сад – средняя школа»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

БЕРЁЗА – ДЕРЕВО ЖИЗНИ

Выполнили:

учащиеся 4 класса

Головач Денис,

Лицкевич Полина

Руководитель:

Акунец Елена

Яковлевна

Кольно, 2019

ВВЕДЕНИЕ

С давних пор берёза пользуется у славянских народов особым почётом и уважением. Связано это не только с тем, что белоствольная лесная красавица стала своеобразным символом весны, света, любви к родине, но и с её многочисленными полезными свойствами. Не случайно берёзу называют деревом жизни и здоровья. Об этом говорит и русская народная загадка:

Стоит дерево кудряво,

На этом дереве семь угодьев:

Первое угодье –  хворому здоровье,

Другое угодье –  разбитому крепость,

Третье угодье –  заперто море,

Четвёртое угодье – малому угроза,

Пятое угодье – в ночи свет,

Шестое угодье – по дорожке след,

Седьмое угодье – всему миру масло.

Больным берёза даёт лекарства – это первое угодье, а связывать берестой разбитые горшки, ремонтировать лукошки – это разбитому крепость. Третье угодье – это возможность как из моря напиться, утолить жажду берёзовым соком. Малому угроза – это прутик из веточки берёзы. В ночи свет – это берёзовая лучина, освещающая в старину жилище. И печь топить берёзовыми дровами хорошо: и жара, и света много. Шестое угодье – по дорожке след – это след от берестяных лаптей. А всему миру масло – это дёготь.

ГЛАВА 1. БЕРЁЗА – ДЕРЕВО ЖИЗНИ

1. С чего всё началось?

Как возникла идея заняться исследовательской работой по данной теме?

Осенью мы начали наблюдать за берёзками в нашем школьном дворе. Как-то  в этом году они не спешили желтеть и сбрасывать свою листву. Мы так же начали наблюдать за всеми берёзами, которые растут в нашей окрестности. На некоторых молоденьких деревцах листва потихоньку начинала желтеть, а вот большие деревья долго стояли зелёными.

Нас очень заинтересовало это дерево, и поэтому мы выбрали тему для своего исследования «Берёза – дерево жизни».

Мы задумались. А какие погодные народные приметы, связанные с этими наблюдениями существуют. И подтвердятся ли эти наблюдения с реальностью.

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить  полезные свойства этого дерева, значение берёзы для людей, влияние берёзового сока на развитие корневой системы у черенков смородины.

ЗАДАЧИ:

• изучить особенности берёзы;
• собрать народные приметы, поверья и легенды, связанные с берёзой;
• исследовать применение берёзы и её компонентов в настоящее время;
• изучить, как правильно использовать берёзу, не причиняя ей большого вреда;
• исследовать влияние сока берёзы на развитие корневой системы у черенков смородины.

      ГИПОТЕЗА: Берёза – это чудо-дерево, так как помогает человеку в жизненных ситуациях. Если изучить значение берёзы в жизни человека, то можно узнать, почему именно этим деревом восхищаются многие поколения.

1.2 В источниках мы нашли народные приметы, связанные с берёзой осенью.

Погодные приметы про берёзу осенью

• Листья на берёзе желтеют сверху — к холодной и ранней зиме.
• Если листья на берёзе начинают желтеть снизу, следующая весна будет ранняя, а если сверху – поздняя.
• Если берёзы долго сохраняют зелень вверху, в то время, как снизу листва уже облетела, жди ранней весны и хорошей зимы.
• Если не опала в начале октября березовая листва — к позднему снегу.
• Если на берёзе осенью много листа остаётся, то год будет тяжёлым.
• У березы и дуба листва опадает одновременно — самое холодное время года обещает быть мягким и относительно теплым.

Мы изучили все народные приметы и начали наблюдать за погодными условиями  на протяжении всей осени.

Наши наблюдения и выводы:

- листья у большинства деревьев желтели снизу и зима выдалась относительно тёплая;

- берёзки осенью  желтели очень медленно, и полностью стали жёлтыми только к  началу ноября.  Но пожелтев,  им не пришлось долго покрасоваться своим золотистым нарядом. Почти все берёзы сбросили листву в течение нескольких дней;

- листья  с берёзы, дуба  облетели быстро и почти одновременно и зима выдалась мягкой и относительно тёплой;

- листва с деревьев  осенью опала  только в  начале ноября и как-то быстро. И снег выпал поздно, только к  концу декабря.

Вывод: значит наблюдая за берёзой осенью мы  можем предсказать, какой будет зима .

Берёза – это единственное в мире дерево, у которой белая кора. Белая кора берёзы отражает солнечные лучи. Потому всегда, даже в самый жаркий день, она остаётся прохладной. Белизна её ствола отталкивает обманчивое тепло и не даёт солнцу до срока будить дерево от зимнего сна.

1.  В источниках мы так же нашли народные приметы, связанные с берёзой весной, а так же урожайные приметы.

Мы уже знаем, что самыми последними облетают осенью листья с берёзы. Оказывается, что и самой первой распускается берёза весной. Вот так чудо!

Установлено, что воздух в берёзовом лесу по чистоте не уступает воздуху современной  хирургической операционной. И это чудо!

 Исходя из наших наблюдений осенью, у большинства берёз листва начинала  желтеть снизу, и согласно приметам, весна должна быть ранней. И на самом деле весна выдалась ранняя.

Вывод: наши наблюдения подтвердились.

Народные приметы, связанные с берёзой весной

• Весной из березы течет много сока — быть дождливому лету.
• Если надрезать бересту, и сок обильно потечёт — весна выдастся теплая.

Из-за тёплой зимы сокодвижение у берёз в этом году началось очень рано.  Уже в начале марта папа по моей просьбе надрезал бересту у  берёзок и сок начал течь. Затем  спустя  две недели, когда  жители нашего агрогородка  Кольно начали собирать сок, я слышал такие отзывы: сок в этом году течёт обильно. И весна, как мы видим, выдалась тёплая.

Будем следить за информацией и узнаем, много ли сока в этом году собрали, по сравнению с прошлыми годами. Если окажется, что меньше – быть лету сухому.

Существует много народных примет, связанных с берёзой весной. Изучив эти приметы и установив за ними наблюдения, можно предсказать, какая погода нас ожидает летом и какой урожай соберём в нынешнем календарном году.

Урожайные приметы, связанные с берёзой

Извечный вопрос, мучающий земледельцев: какой ожидать урожай?

Судите по берёзке, как учат потомков сквозь века наблюдательные и мудрые прадеды – она подскажет, какой урожай соберём в нынешнем году.

• Когда почек на деревце весною много — просо уродит.
• Если вы заметили на березе много сережек — это добрый знак, предвещающий высокий урожай гороха.
• Распускающиеся снизу березовые почки предвещают богатые зерном хлеба. Также богатый хлебный урожай обещает хорошая мочка на березке и осине по весне.
• При обилии летней влаги листья у красавицы густы и имеют темный оттенок — к рослым хлебам и хорошему урожаю.
• Час, когда пора засеять поле хлебами, подсказывают любимые украшения юных модниц — березовые сережки. Как только они лопнут, можно сеять хлеб.
• Весеннюю культуру — овес — необходимо сеять лишь после того, как березовые листья распускаться начнут. Наши предки заметили, что как только березка оденется в зеленые листочки, похолодания больше не будет, значит, можно приступать к посевным работам.

1.  Наши бабушки и дедушки рассказали нам обычаи, народные приметы, поверья и легенды, связанные с берёзой

• В старину был такой обычай, когда в семье рождался мальчик – садили около дома дуб, а когда рождалась дочь – садили берёзу. Этот  обряд должен был сделать дитя счастливым, а семью, живущую в этом доме, оградить от напастей.
• Если  возле входной двери растёт   берёза, она отпугивает ведьм.
• Если берёза касается дома или нависает над ним – эта примета означает болезнь и неудачи для жильцов.
• Берёзовые ветви в доме приносят удачу и отвращают сглаз.
• Носить берёзовые прутья – эта примета приносит удачу и защищает от сглаза. «Стройна как берёза», «красива, как берёзка» - говорили о самой красивой женщине, наполненной силой и здоровьем.

1.   Использование берёзы в быту

Берёзовые почки содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту (витамин С), смолы, дубильные вещества, горечи, виноградный сахар. Их используют при болезнях органов дыхания как противовоспалительное и отхаркивающее средство, добавляют в гигиенические ванны или используют  в виде примочек и повязок для заживления ран, при болезнях печени. Обычно берёзовые почки собирают в  марте-апреле, когда они уже набухли, но ещё не тронулись в рост.

В мае-июне обычно собирают молодые берёзовые листья. Чай из них – хорошее средство для лечения почек. Берёзовые листья обладают мощным бактерицидным действием.

Первейший предмет во все времена  – это берёзовый веник. Попариться в бане берёзовым веником – всем хворям конец. Тот, кто ходил в баню с берёзовым веником, гарантирует для себя здоровье.

Нам приходилось видеть много срубленных берёзок, с которых обломали веточки для веников. А ведь можно было не губить деревья. Собирая веники, надо ломать ветки с каждой берёзы понемногу и не рубить деревья.

В апреле-мае в солнечную сухую погоду собирают берёзовую пыльцу. Она регулирует пищеварение, избавляет от запоров, устраняет вредных микробов.

Особенно хорошо берёзовая пыльца действует в смеси с натуральным мёдом. Это превосходное укрепляющее витаминное средство. Берёзовая пыльца является не только лечебным средством, но и незаменимым для здоровья продуктом питания. При добавлении её к обычной пище возникает ощущение бодрости, жизненной силы и удовлетворённости.

Берёзовый сок. Весной берёзы, как мощные насосы, гонят к кончикам ветвей, к почкам, к будущей листве земные соки. В нём содержится много полезных для организма веществ и  витаминов.

Берёзовый сок оказывает омолаживающее действие, улучшает работу всех органов, разрушает камни в почках, используется как противоглистное средство, помогает при заболеваниях желудка, при болях в суставах, простудных заболеваниях, туберкулёзе, способствует укреплению дёсен. Его употребляют при отравлениях и раковых заболеваниях.

Ежегодный весенний курс приёма берёзового сока поможет избавиться от слабости, усталости, повышенной утомляемости, раздражительности, головокружения, шума в ушах, головной боли, бессонницы. У вас улучшится настроение и общее состояние организма.

Берёзовым соком моют лицо и волосы. Он улучшает общее состояние кожи, удаляет перхоть, улучшает рост волос.     

При прокаливании древесины получают берёзовый уголь. Из остывших углей делают активированный уголь, который используют для отчистки воды и воздуха, а лекарственный активированный уголь применяют при заболеваниях желудка, различных отравлениях.

При лечении лишаев рекомендуется натирать больное место вначале чесноком, а потом втирать в него в течение 20-30 минут берёзовый уголь, смешанный с соком свежего корня лопуха.

При ожогах надо насыпать измельченный в порошок берёзовый уголь на рану, что способствует её быстрому заживлению.

Чага – это гриб  в виде нароста, снаружи он чёрный, как бы обугленный, внутри – тёмно-коричневый. Поверхность – бугристая, с неглубокими трещинами. Собирать гриб можно только на живых деревьях  в любое время.

Но не во всех берёзовых лесах и рощах растет чага. Бывает и так: попадаешь в отличный березняк, исходишь его вдоль и поперёк, а ни одного нароста чаги не найдёшь. Но есть березняки, где чуть ли не на каждом дереве виден заветный нарост.

Чага обычно образуется на старых, но всегда здоровых берёзах, на участках, где нарушена кора - молнией или морозом. В заживших "ранах" бывает по несколько наростов.

Чагой можно лечить заболевания верхних дыхательных путей и заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Берёзовую чагу и препараты из неё применяют в научной медицине для лечения различных болезней.

Береста – наружная часть коры берёзы, состоящая из отделяемых друг от друга тонких прозрачных слоёв. Внешние слои обычно окрашены в белый цвет, а внутренний (лицевой) может быть жёлтым, охристым, коричневым или жёлто-зелёным. Береста легко снимается со ствола, но через два года образуется вновь.

Очень давно, когда ещё люди не умели изготовлять бумагу, на бересте писали. Эти берестяные грамоты пролежав в земле 700-800 лет, дошли до нас целыми и невредимыми.

 Благодаря замечательным свойствам прочности, гибкости, устойчивости к гниению, пластичности, малой плотности, простоте обработки береста ещё издавна считалась прекрасным и универсальным материалом для изготовления различных изделий. Это экологически чистый, влагостойкий красивый материал.     

Изделия из бересты, её художественная обработка существовали с незапамятных времён. Старые мастера знали все особенности бересты и её достоинства. Её мягкая бархатистая поверхность, шёлковый блеск заставляли работать с берестой как с одушевленным материалом, вкладывая в него и любовь и умение.      

Кору берёзы прежде использовали для окрашивания тканей в коричнево-чёрный цвет. Из бересты вырабатывают дёготь.

Берёзовый деготь обладает сильным противомикробным, противопаразитарным и антисептическим действием. Его широко используют для лечения чесотки, экземы, чешуйчатого лишая, псориаза, различных язв, сыпей, грибковых поражений кожи.

Он входит в состав мази Вишневского, широко применяемой в хирургической практике, и мази Вилькинсона, используемой для лечения чесотки и некоторых других заболеваний кожи.

Используют дёготь также для смазывания лошадиной сбруи, кожаной обуви. Им смазывают летом спины и бока скоту, чтобы на пастбище не донимали кровососущие насекомые.

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ

2.1   Изучение использования берёзы  населением агрогородка Кольно  в настоящее время

Нами было проведено анкетирование среди населения агрогородка Кольно Житковичского района Гомельской области в возрасте от 20 до 75 лет. Всего  опрошено 30 семей.

Были поставлены вопросы:

1. Знаете ли Вы о полезных свойствах берёзы?
2. Используете ли вы и как  берёзовые почки, листья, пыльцу, сок, уголь,    бересту, древесину, дёготь, гриб чагу?
3. Каким рецептом с использованием компонентов берёзы вы пользуетесь?

Проанализировав анкеты, мы составили таблицу.

Таблица 2.2   Использование берёзы населением агрогородка Кольно 

 (по данным 30 анкет)

На основе данной таблицы мы построили столбиковые диаграммы, отражающие количество семей, которые использовали тот или иной элемент берёзы (приложение 1).

Из анкетных данных мы узнали, что все тридцать опрошенных людей   знают о полезных свойствах берёзы.

Используют берёзовые почки  только 8 жителей агрогородка. Почки используют как отхаркивающее средство и для заживления ран по два человека, и для лечения печени 4 человека.

Из опрошенных все тридцать человек используют берёзовые ветви, листья. Из берёзовых ветвей делают веники  и охотно используют в своих целях.

Берёзовый сок 30 человек из 30 опрошенных используют для улучшения работы всех органов,  для разрушения камней в почках, для улучшения роста волос,  для лечения заболеваний желудка и оказания омолаживающего действия на организм, применяют как противоглистное средство и при лечении туберкулёза.  

Берёзовый уголь используют 12 жителей агрогородка Кольно  для очистки воды и воздуха, при отравлениях и для лечения заболеваний желудка.

Знают о лечебных свойствах гриба чаги все тридцать человек.  Но только 8 опрошенных   применяют его для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, органов пищеварения и других различных болезней.

  Используют жители нашей местности в своём быту и бересту. 25 человек для растопки дров, трое из них пользуются изделиями из бересты и даже сами изготавливают сувениры, талисманы и другие поделки.

О том, что древесина – это отличный строительный материал, знают многие жители. Из её изготавливают ящики,  мебель, фанеру, паркет, даже лыжи. А вот 28 человек ответили так: это отличные дрова!

О полезных свойствах дёгтя знают немногие. Только 3 человека применяют его в своих целях: для лечения кожных заболеваний и язв, для смазывания кожаных изделий.

О лечебных свойствах берёзовой пыльцы знают так же немногие жители. А ведь пыльца имеет большое медицинское лечебное свойство. Она регулирует пищеварение, избавляет от запоров, устраняет вредных микробов. Это превосходное укрепляющее витаминное средство. К сожалению берёзовую пыльцу не использует ни один житель агрогородка.

Благодаря анкетированию  были собраны рецепты народной медицины с использованием элементов берёзы, которые применялют для лечения в домашних условиях жители агрогородка Кольно. (Приложение 2)

1.    Проведение опыта «Влияние берёзового  сока на развитие корневой системы у черенков смородины»

В данном случае для исследований был взят берёзовый сок, вода, шесть черенков смородины и три стеклянных стакана.

Опыт проводился с 1 марта по 22 марта 2019 года. Были использованы  три  стеклянных  стакана.  В первый и третий налили 2/3 стакана берёзового сока, а во второй такой же объём воды. В каждый стакан поместили по два черенка смородины и поставили в  кабинете  на окне, где температура воздуха была 20⁰С. В первом стакане берёзовый сок меняли на свежий 2 раза в сутки (утром и вечером). В оставшиеся два стакана добавляли соответствующую жидкость (во второй воду, в третий берёзовый сок) по мере необходимости (поддерживали постоянный уровень). Каждый день мы наблюдали за изменениями, происходившими с черенками смородины, данные заносили в таблицу.

Таблица. Данные наблюдений за развитием корневой системы у черенков смородины чёрной

Из таблицы видно, что на пятый день (5 марта) на черенках начали набухать почки (значительно увеличились в размерах) во всех трёх стаканах. На 7-й день в стаканах 1 и 3 начали появляться зелёные листочки, а во втором стакане, они появились на 9-й день. 12марта (12-й день) листья в 3-м стакане, полностью не распустившись, начали сохнуть и опадать. Берёзовый сок в нём закис и покрылся белым налётом. 15 марта (15-й день) на черешках в первом стакане появились первые корешки. 16 марта  (16-й день)  появились первые корешки во втором стакане (с водой). 19 марта появились боковые корешки в первом стакане.  До конца эксперимента (22 марта) у черенков в первом стакане сформировалась довольно хорошая корневая система, во втором стакане корешки увеличились в размерах, но боковых так и не появилось, у черенков в третьем стакане корешки не появились вообще, листья опали (Приложение 3).

Таким образом, из эксперимента можно сделать вывод, что берёзовый сок лучше, чем вода, влияет на развитие корневой системы у черенков смородины при условии, что его нужно менять 2 раза в сутки.

ВЫВОДЫ

• Берёза растёт во многих странах. Она очень неприхотлива, нетребовательна как к климату, так и к почве.
• С берёзой связано множество примет и народных обычаев.
• Берёзовые листья, берёзовый сок могут предсказать погоду на следующий сезон.
• Берёзовые почки  используют при болезнях органов дыхания как противовоспалительное и отхаркивающее средство, добавляют в гигиенические ванны или используют  в виде примочек и повязок для заживления ран, при болезнях печени.
• Берёзовая пыльца регулирует пищеварение, избавляет от запоров, устраняет вредных микробов.
• Берёзовый сок оказывает омолаживающее действие, улучшает работу всех органов, разрушает камни в почках, используется как противоглистное средство, помогает при заболеваниях желудка, при болях в суставах, простудных заболеваниях, туберкулёзе, способствует укреплению дёсен. Его употребляют при отравлениях и раковых заболеваниях.
• Из остывших углей делают активированный уголь, который используют для отчистки воды и воздуха, а лекарственный активированный уголь применяют при заболеваниях желудка, различных отравлениях.
• Чагой можно лечить заболевания верхних дыхательных путей и заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Берёзовую чагу и препараты из неё применяют в научной медицине для лечения различных болезней.
• Берёзовый деготь обладает сильным противомикробным, противопаразитарным и антисептическим действием. Его широко используют для лечения чесотки, экземы, чешуйчатого лишая, псориаза, различных язв, сыпей, грибковых поражений кожи.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Берёза – спутница человека на протяжении всех лет её жизни.

  Берёза – дерево-целитель, источник здоровья и богатства, символ наших лесов.

Изучение выбранной темы позволило сделать следующие выводы:

1. Древние славяне почитали берёзу священным деревом, олицетворяющим свет, чистоту.
2. Берёза – не только красавица, целебной силой дерево славится.
3. Сфера применения берёзы многогранна.
4. Берёзовый сок лучше, чем вода, влияет на развитие корневой системы у черенков смородины при условии, если его периодически менять на свежий.

         Таким образом выводы доказывают, что берёза – это дерево чудес, жизни.    Наша гипотеза подтвердилась.

ЛИТЕРАТУРА

1. Азбука живой природы: Растения и животные леса /Авт.-сост. О.В.Коняева. – Тула: «Родничок», М.: ООО «Астрель»,1999.
2. Белая береза под моим окном. [Электронный ресурс] – 2010. –  Режим доступа: http://zakustom.ru/betula.html. – Дата доступа: 09.01.2017.
3. Береза. [Электронный ресурс] – 2017. –  Режим доступа: http://www.mif-legenda.ru/mifs-40-1.html.  – Дата доступа: 09.01.2017.
4. Легенды и мифы о растениях – Береза. [Электронный ресурс] – 2010. –  Режим доступа: http://uellin.narod.ru/legenda/bereza.html. – Дата доступа: 09.01.2017.
5. Плешаков А.А. Зелёные страницы: Кн. Для учащихся нач. классов. – М.: Просвещение, 1994.
6. Рецепты народной медицины. Лечение заболеваний народными средствами.

[Электронный ресурс] – 2016. –  Режим доступа: http://narodnaiamedicina.ru/lechebnye-svojstva-berezy.html. – Дата доступа: 09.01.2019